Кухня Ямайки

Кухня на Ямайке отличается своей экзотичностью и разнообразием. Влияние на ямайскую кухню оказали китайские, индейские, африканские, испанские традиции.

Рацион питания жителей Ямайки состоит из фруктов, овощей, рыбы, морепродуктов, мяса, бобовых, зерновых. Ямайцы любят острую, пряную еду, в которую они добавляют ямайский перец, карри, тимьян, кардамон, мускатный орех, имбирь, чеснок. Перекусить в местных заведениях можно по доступным ценам.

Лучшие блюда ямайской кухни

В первую очередь, приехав на остров, стоит полакомиться промаринованным мясом курицы или свинины, bammy – плоскими блинами, приготовленными из муки необычного растения – маниок, блюдом, в котором рис готовят в кокосовом молоке, куда добавляют тушеные бобы, зеленый лук и чеснок, пирожками, начиненными овощами, мясом, рыбой, сушенными и вялеными креветками с перцем, вяленой ягнятиной с гуаявой, копченой рыбой, которую подают со специальным маринадом из манго. Стоит попробовать козлятину.

Пудинг, в основе которого бананы и кокосы, приготовленный на пару, пироги с начинками из различных экзотических фруктов, сгущенное молоко вместе с экзотическими фруктами – блюда, которые заинтересуют сладкоежек.

Поесть там можно в разных кафе и ресторанах, где подают национальные блюда и блюда разных кухонь мира. Здесь, как и в других странах мира, есть заведения быстрого питания.

Любимые напитки жителей Ямайки

Из напитков тут можно наслаждаться кокосовым соком, мальтой – сладким напитком с медовым вкусом, скайджусом – прохладительным напитком, изготовленным из фруктового сиропа с добавлением льда, травяными чаями. Пьют ямайцы и обычные напитки в виде чая, кофе и какао.

Из спиртного здесь предпочитают кофейный ликер, пиво, ром, изготовленный из тростникового сахара, самым популярным является «Капитан Морган Черная Этикетка». Пиво здесь готовят с добавлением имбиря. Вина на самом острове недорогие и привозят их с Испании, Аргентины, Чили.

Приехав на Ямайку, можно поучаствовать в кулинарном фестивале «Карибский ром», где расскажут историю производства рома, сможете здесь же продегустировать разные виды этого напитка. На основе рома делают разные продукты. Их тоже можно будет попробовать.

Гастрономическая экскурсия позволит вам побывать в ресторанах крупнейшей карибской сети, где проведут мастер-класс, расскажут историю местной кухни. Там же можно попробовать национальные блюда.

Конечно, приехав на Ямайку, вы не ограничитесь только изучением местной кухни. Отдых в этой стране интересен тем, что сразу можно увидеть шикарные дворцы очень богатых людей и рядом с ними находятся заводы, тюрьма. Заняться здесь можно активным отдыхом – рафтингом, дайвингом, гольфом, мотопароглайдингом, побывать в карстовых пещерах. А знакомство с ямайскими кулинарными традициями усилит и дополнит впечатления от этой удивительной страны.