Сухофрукты
Из фруктов и ягод можно не только варить варенье и выжимать сок. Многие из них можно заготовить впрок куда более интересным способом - высушить, получив сухофрукты. Правда в домашних условиях сделать это не так просто, зато промышленное производство сухофруктов во всем мире поставлено на поток, и купить в магазине сушеные яблоки и груши, изюм, курагу и чернослив не составляет никаких проблем.
В сухофруктах сохраняются почти все полезные вещества, которые имеются в свежих фруктах и ягодах, причем концентрация их оказывается даже выше. Диетологи рекомендуют регулярно употреблять различные сухофрукты, особенно зимой. Впрочем, особо увлекаться ими, поглощая в неограниченном количестве, тоже не стоит. Ведь в сухофруктах велико содержание сахаров, что не лучшим образом может сказаться на вашей фигуре, а также вызвать другие проблемы со здоровьем, особенно если вы предрасположены к сахарному диабету. А высокая концентрация витаминов и иных биологически активных веществ может привести к их передозировке.
Впрочем, чтобы заполучить подобные неприятные последствия, надо очень сильно постараться. При рациональном же употреблении сухофруктов их польза не вызывает никаких сомнений. Подробнее читайте в статьях этого раздела сайта.
Новые комментарии