Правила и хитрости приготовления

Иногда хозяйки, стараясь, чтобы холодец быстрее застыл, выставляют его на мороз и слишком долго держат там. В результате холодец замерзает. Что делать в таком случае, годится ли замороженный холодец в пищу и как правильно разморозить его, чтобы можно было поставить на стол?

Каждый год мы с нетерпением и удовольствием открываем сезон пикников. Неизменным атрибутом этих горячо любимого многими мероприятия является запекание еды на гриле. Шашлыки, стейки или сосиски с пылу с жару обычно идут на ура в любой компании.

До сих пор многие люди уверены, что одуванчик – явно не то растение, которое можно употреблять в пищу. И это досадно, ведь в одуванчиках содержится колоссальное количество витаминов и микроэлементов, да и по вкусовым качествам эти цветы ничуть не уступают привычным нам продуктам. Давайте познакомимся с несколькими рецептами очень вкусных и простых в приготовлении блюд из одуванчиков.

Многие предпочитают использовать для приготовления и заправки блюд более дорогие масла вместо подсолнечного. Наиболее популярным из них благодаря своему составу и вкусовым качествам является оливковое масло, которое в основном добавляют в салаты. Но из-за специфичности вкус такого масла нравится не всем. Кроме того, некоторые другие масла содержат большее количество полезных компонентов. Есть четыре вида масел, которые можно использовать в качестве альтернативы оливковому.

Заморозка – один из самых популярных способов заготовки овощей, фруктов, ягод, грибов и зелени. Ведь как приятно холодным осенним или морозным зимним днем полакомиться свежей малиной, благоухающей ароматами июня клубникой и будто только что сорванными с грядки укропом и петрушкой! Вот только использовать замороженные продукты нужно грамотно.

О полезных свойствах простокваши известно очень давно. Она получается путем брожения молока. Множество блюд возможно приготовить с ее помощью.

Классический навык, которым должен обладать любой квалифицированный повар-профессионал или кулинар-любитель, - это умелое взбивание яичных белков. Неопытные хозяйки нередко допускают ошибки, потому как не знают нюансов и маленьких секретов. Получить хорошо взбитые белки с сахаром или сахарной пудрой в действительности несложно. Для этого требуется немного опыта и знание кулинарных тонкостей.

Изготовление розочек из крема – это классический способ украшения кондитерских изделий. Но сделать их без определенного опыта непросто. Технология изготовления таких деталей позволит самостоятельно выполнить их на собственной кухне.

Многие современные хозяйки давно наслышаны о такой полезной кухонной помощнице, как пароварка. В ней легко приготовить почти любой продукт. Однако нужно помнить, что есть такие блюда, которые не рекомендуют готовить на пару.

Фаршированный болгарский перец - одно из самых популярных основных блюд. В летний сезон оно часто присутствует на нашем столе. Такую популярность легко объяснить: это и полезный овощной гарнир и сытное мясное блюдо одновременно.