Зависимость от кофе: реальная опасность или вымысел?

Иногда можно услышать вопрос – можно ли заболеть, если ты пьешь кофе и вообще испытываешь к нему страсть? Для ответа на него сначала стоит разобраться с тем, что такое кофеин.

Кофеин возникает в процессе обмена веществ во многих растениях. По сути, он является пурин-алкалоидом, что роднит его теофиллином из чая и теобромином из какао. Кофеин также содержится в гуаране (Paullinia sorbilis), орехах колы и кустарнике мате. В плодах какао содержится как теобромин, так и кофеин, поэтому в шоколаде он тоже присутствует, хотя и в незначительном количестве.

Кофе и здоровье

Кофеин воздействует на работу центральной нервной системы, что отражается на работе и других органов. К числу главных последствий употребления кофе относятся:

• повышение температуры тела;
• повышения кровяного давления;
• усиление сердечной деятельности;
• расширение кровеносных сосудов;
• расширение бронхов;
• усиление мышечной деятельности;
• усиленное мочеиспускание.

Все эти симптомы - нормальные и не являются основанием для беспокойства. Но, если кофеин употреблять в больших количествах, то это может привести к следующим последствиям:

• высокое кровяное давление;
• усиленное сердцебиение;
• дрожь;
• сильная потливость;
• состояние страха.

Если вышеупомянутые симптомы проявляются при употреблении менее восьми чашек крепкого кофе, то это свидетельствует о непереносимости кофе. При непереносимости нужно идти к врачу. Кофеин начинает действовать через 30-40 минут и полной силы достигает через 90 минут, после чего воздействие кофеина начинает спадать. Примерно через 6-7 часов после употребления кофе его воздействие уже не проявляется. В то же время реакции на кофеин обычно имеют индивидуальный характер. Так, есть люди, воздействие кофеина на которых быстро спадает, есть те, кто на него почти не реагирует, а у некоторых кофе вызывает сонливость.

При употреблении большого количества кофе в течение длительного времени у человека уменьшается восприимчивость к кофеину. Уровень кофеина падает гораздо меньше у пожилых людей, беременных и кормящих, поэтому им этот напиток следует пить с повышенной осторожностью. Беременные и кормящие должны ограничить употребление напитка, так как у плода и новорожденного в печени отсутствует энзим, снижающий содержание кофеина.

Благодаря тому, что кофе входит в число наиболее исследованных на сегодняшний день продуктов питания, можно утверждать, что употребление трех чашек умеренно крепкого кофе в день совершенно безопасно для здоровья.

Бывает ли зависимость от кофе?

Если говорить о том, вызывает ли кофе зависимость, то можно привести довод Всемирной организации здравоохранения, которая постановила, что кофеин не относится к числу наркотиков, вызывающих зависимость. Несмотря на это, ряд ученых утверждают, что воздействие кофеина на организм схоже с действием наркотических веществ.

Зависимость от кофе проявляется в том, что человек не может без него просыпаться по утрам, он засыпает после обеда, если не выпьет кофе и у него нарушен стул. Эти симптомы свидетельствуют об определенной зависимости, но это не наркотическая зависимость, так как среди них нет антисоциального компонента, делающего алкоголь и наркотики опасными для окружающих.

Таким образом, употребление кофе в допустимом количестве не может привести к возникновению зависимости, так как, если прекратить его принимать, не возникает побочных явлений.