Продукты, полезные для здоровья глаз

Вас заботит здоровье ваших глаз? Тогда начните есть вкусные и здоровые продукты, содержащие нужные для сохранения здоровья глаз питательные вещества и витамины. А мы вам подскажем, какие именно продукты вам нужны, чтобы получить в достатке вещества, полезные для зрения.

Зеаксантин и лютеин

Эти растительные антиоксиданты являются, наверное, самыми известными в мире природными пигментными каротиноидами. Эти вещества присутствуют во всех фруктах и овощах темно-зеленого цвета. Ученые обнаружили, что лютеин и зеаксантин также есть в сетчатке человеческого глаза, где они принимают участие в работе зрительного анализатора.

Эти антиоксиданты способны уменьшить возможность развития в глазу макулярной дегенерации (разрушение находящегося в центре сетчатки желтого пятна). Также с их помощью можно бороться с развитием катаракты (помутнение хрусталика). Ученые считают, что влияние этих антиоксидантов на состояние глаз связано с тем, что они активнее всего борются с проблемами, которые вызваны действиями свободных радикалов, а именно к их числу относятся эти заболевания.

Самыми богатыми лютеином и зеаксантином овощами являются: капуста (все виды), шпинат, темно-зеленые листья салата. Кроме того, они есть в яйцах и зерновом хлебе.

Полинасыщенные жирные кислоты Омега-3

Без этих кислот невозможно функционирование не только глаз, но и всего организма. Наш организм не способен образовывать жирные кислоты Омега-3, поэтому в рационе обязательно должны быть продукты, содержащие их. Больше всего на эту роль подходит жирная морская рыба (особенно, если это сельдь или скумбрия), морепродукты, растительные масла и орехи.

Витамин С

Этот витамин относится к числу водорастворимых. Его постоянное употребление снижает риск появления катаракты, он также полезен при профилактике возрастной макулярной дегенерации. Витамин С содержат разнообразные овощи и фрукты, особенно можно выделить хорошо всем известные цитрусовые. Много витамина С в сладком перце, петрушке и шпинате.

Витамин Е

Он относится к числу сильнейших антиоксидантов. С его помощью организм борется с возрастной макулярной дегенерацией и развитием катаракты. Больше всего витамина Е содержится в орехах, крупах, картофеле, листовом салате, растительном и сливочном масле.

Медь

Этот минерал имеет большое значение во многих обменных процессах, как растений, так и высших животных. Медь можно получить из орехов, семян подсолнечника, бобовых и печени.

Цинк

Без этого минерала невозможна нормальная жизнедеятельность ни одной клетки нашего организма. Без него немыслима работа иммунной системы и заживление ран, а также функционирование всех органов чувств: вкуса, обоняния и зрительного анализатора. Больше всего цинка содержится в птице и красном мясе. Также его можно получить их морепродуктов, фасоли и орехов.

Если, подводя итог, попытаться назвать несколько самых-самых полезных для глаз продуктов, то в первую очередь стоит выделить орехи, свежие овощи и бобовые культуры, а также морепродукты, рыбу и растительные масла.