Продукты для восстановления кислотно-щелочного баланса

Здоровье человеческого организма во многом зависит от биологического и физико-химического равновесия. Баланс кислот и щелочей в организме является чрезвычайно важным для нашего здоровья. Человеческий организм стремится поддерживать постоянный уровень кислотности в крови — рН 7,4. Однако образ жизни и плохое питание повышают кислотность, и в этом случае кислота, которая накапливается в организме, вызывает целый ряд хронических заболеваний и различных проблем со здоровьем.

Высокая щелочность крови предотвращает возникновение многих заболеваний, включая онкологические, и замедляет прогрессирование уже имеющихся. Исследования показывают, что рак не может развиваться в щелочной среде, а только в кислой.

Поддерживать оптимальный кислотно-щелочной баланс в крови можно с помощью правильного питания. Для хорошего здоровья диета должна состоять на 75% из «щелочных продуктов» и на 25% из «кислотных».

Как сохранить кислотно-щелочной баланс

Какие продукты и другие факторы приводят к повышенной кислотности?

• Избыточное количество мяса.
• Жареная пища.
• Обезвоживание организма, дефицит жидкости.
• Алкоголь, курение, стресс.
• Внешние факторы, которые приводят к деминерализации организма — высокие температуры и повышенная потливость.
• Некоторые лекарства, особенно салицилаты, которые являются неотъемлемой частью всех анальгетиков.

Наиболее важные внутренние факторы, которые приводят к повышению кислотности организма:

• расстройства пищеварения, вздутие живота;
• хронические заболевания почек;
• сахарный диабет;
• воспаление – лихорадка;
• недостаток кислорода в организме;
• несбалансированная работа сердечно-сосудистой системы.

Чем опасна повышенная кислотность крови?

Наше здоровье во многом зависит от рН, но что же происходит в организме, когда нарушается этот самый баланс?

Нарушение щелочно-кислотного баланса может привести к:

• патологиям опорно-двигательной системы — боль в спине, остеопороз, ревматизм;
• болезням органов пищеварения — гастрит, воспаление кишечного тракта, судороги, нарушения кишечной флоры;
• хронической усталости, сонливости, недостатку энергии;
• депрессии, чрезмерной нервозности;
• болезням сердца и системы кровообращения, низкому давлению, сердечным аритмиям;
• головной боли, мигрени;
• кариесу, периодонтиту;
• дисбалансу в работе почек;
• подагре.

Организм, для того чтобы нейтрализовать повышенную кислотность, использует минеральные вещества. Сахар во время переработки потребляет кальций, поэтому любители десертов часто имеют дефицит этого важного элемента. Перегрузка организма кислотами нейтрализует минералы и микроэлементы, такие как кальций, магний, калий, железо, цинк и другие.

Как видим, нарушение рН баланса, или соотношения кислоты-щелочи является важным фактором в возникновении болезней. В сущности, это первая причина, которая позже приведет к другим описанным расстройствам и болезням. Низкий уровень рН в артериальных клетках крови вызывает анаэробное дыхание, количество кислорода в клетках падает на 35%-40%, что в конечном итоге приводит к нарушению биохимических процессов в организме.

Также рН нарушается из-за недостатка питательных веществ, но когда кислотно-щелочной баланс нарушается, это может усугубить проблему, которая уже существует, а также привести к появлению новых.

Пищеварительная система представляет собой сложный механизм, с серией химических реакций, в которых кислоты играют очень важную роль. Кислоты в организме образуются в печени, поджелудочной железе и желудке. Для хорошего пищеварения, для устранения вредных и ненужных веществ без брожения и метеоризма, язвы желудка важно поддерживать сбалансированное значение рН. Решение заключается в том чтобы уменьшить использование кислых продуктов в пользу щелочных, которые отлично подходят пищеварительной системе.

Питание для поддержания оптимального кислотно-щелочного баланса

Пища, которая способствует повышению кислотности:

• Спирт!!!
• Черный или белый перец.
• Хлеб.
• Выпечка.
• Консервированные фрукты или овощи (а также приготовленные в микроволновой печи).
• Газированные напитки.
• Все зерновые и все крупы, кроме пшена.
• Шоколад.
• Кофе и кофеин.
• Молочные продукты.
• Яйца.
• Пища жареная.
• Мясо, рыба, птица, морепродукты.
• Никотин.
• Овсянка.
• Макаронные изделия.
• Попкорн.
• Консерванты.
• Покупные соки.
• Соевые бобы, тофу.
• Сахар.
• Искусственные подсластители.
• Чай с кофеином.
• Уксус (кроме яблочного).

Щелочная пища:

• Все свежие фрукты.
• Свежий салат, другая зелень.
• Все овощи (сырые или вареные).
• Миндаль, семена подсолнечника.
• Уксус яблочный.
• Кукуруза в початках.
• Финики.
• Сушеные фрукты.
• Свежие ягоды.
• Свежие и сушеные травы.
• Свежевыжатые соки из свежих сырых фруктов и овощей.
• Чеснок.
• Сыворотка из козьего молока.
• Зеленые морепродукты (водоросли, спирулина, хлорелла).
• Травяные чаи (без кофеина).
• Мед.
• Лимон.
• Овощные супы.
• Растительное масло холодного отжима: оливковое, подсолнечное, льняное, авокадо.
• Пшено.
• Квашеная капуста (без соли).
• Картофель.
• Лебеда.
• Изюм.

Как уже было сказано, «кислотные» продукты должны составлять порядка 25% рациона, а «щелочные» — 75%. Именно такое соотношение обеспечит оптимальный pH в организме. В нашей же повседневной пище это соотношение зачастую оказывается прямо противоположным. Скорректируйте свой рацион, и очень скоро почувствуете улучшение здоровья и прилив сил!