Кухни народов мира

Кухня автономного сообщества Валенсия, что в Испании, является частью средиземноморской кулинарии, в которой значительное место отведено оливковому маслу, овощам, рыбе и морепродуктам.

Богатые кулинарные традиции Панамы сформировались под влиянием нескольких факторов, среди которых основную роль играет географическое положение страны и доступ к двум океанам. Именно благодаря этому рынки Панамы круглый год заполнены самыми свежими тропическими фруктами, рыбой и морепродуктами. Немаловажную роль сыграло также влияние культур афро-карибских общин, азиатов, испанцев и коренного населения.

Доминикана долгое время была испанской колонией, поэтому многие кастильские традиции нашли здесь благодатную почву, в том числе и кулинарные. Кроме того, чувствуется влияние Африки, откуда сюда привозили рабов.

Кулинарные традиции Норвегии, Швеции, Дании и Финляндии имеют много сходных черт, и потому их объединяют общим названием – скандинавская кухня. Национальные пристрастия северян в еде настолько своеобразны, что не имеют аналогов в остальных государствах Старого Света.

Совсем кратко о перуанской кухне можно сказать так: слияние мультинациональных кулинарных традиций.

На формирование традиционной чилийской кухни оказала влияние кухня Испании, Италии, Хорватии, а также рецепты коренных народов, проживавших в данной местности. Главная ее особенность – наличие большого числа блюд из морепродуктов.

Кухня Индонезии очень схожа с остальными восточными кухнями, но все же и в ней есть свои отличия, национальные особенности, которые выделяют ее среди прочих.

Кипрские островитяне, как и многие другие жители средиземноморского побережья, любят, ценят еду и знают в ней толк. Понятие хорошего отдыха у народа неразрывно связано с вкусной трапезой и обилием блюд на столе. Кипрская кухня сочетает в себе традиции арабской, турецкой, армянской и, разумеется, греческой кухонь.

Для киргизской кухни характерно обилие молочных и мясных продуктов, что совсем не удивительно, ведь национальная кулинария всегда учитывает образ жизни народа. В большинстве рецептов киргизской кухни для мясных горячих блюд используют баранину или говядину.

Карельский край, большей частью расположенный на северо-западе России и на территории Финляндии, богат своими лесами и озерами. И карельская кухня изобилует разнообразными блюдами из рыбы.