Индийская диета

Большая часть населения Индии придерживается вегетарианства, полного или частичного. А в наши дни все больше и больше европейцев по примеру индусов отказываются употреблять мясо.

Построенная на этих принципах индийская диета позволяет не только сбросить несколько лишних килограммов, но и кардинально перестроить свои пищевые привычки.

Принципы индийской диеты

Каждый день употребляйте следующие продукты:

• Два-три фрукта (сырые или сушеные во время еды, а также до и после).
• Сырые овощи, приправленные соусом на основе натурального йогурта, 20-процентный творог, морские водоросли с соей.
• Вареные овощи, приготовленные в скороварке (сохраняются витамины и минералы), как минимум на обед или на ужин. Не забывайте о супах - горячих или холодных.
• Блюдо из злаков. Не злоупотребляйте готовыми "магазинными" продуктами из злаков (хлеб, рис, макаронные изделия).
• Три молочных продукта: полуобезжиренная простокваша, натуральный йогурт, творог.
• Орехи (миндаль, лесной орех, фундук, семечки подсолнечника, кунжут).

Примерное меню в домашних условиях

Завтрак: сок из свежих фруктов или овощей, чай (с долькой лимона или с молоком, но без сахара), злаки с чашкой обезжиренного молока.

Обед: салат из огурцов с йогуртовым соусом и несколькими зернами кунжута, тарелка риса с чечевицей (три части риса на одну часть чечевицы) и с отварной морковью, или тарелка манной каши с бобами и овощами, или порция 20-процентного творога и салат из свежих фруктов.

Ужин: салат из ростков сои, помидоров и грибов + овощная запеканка с ломтиком деревенского хлеба, или два сваренных в мешочек яйца со шпинатом и ломтиком тоста, или соевый стейк с овощной котлетой; натуральный йогурт и компот из яблок.

Как видим, индийская диета - это не столько диета для похудения в нашем привычном понимании, сколько принципы питания, которых их сторонники рекомендуют придерживаться на протяжении всей жизни. Однако в условиях северных стран, к которым относится и Россия, полный отказ от употребления мяса все же довольно сомнительный подход.

Поэтому нашим соотечественникам можно порекомендовать применять индийскую диету на протяжении ограниченного времени, от двух недель до одного-двух месяцев, и преимущественно летом. Или же, придерживаясь описанных выше принципов питания постоянно, все же позволять себе пару раз в неделю съедать кусок мяса, курицы или рыбку.