Белковая диета

Основной принцип белковой диеты - минимум жиров и углеводов, максимум белков. Исключаются или максимально ограничиваются мучные изделия (хлеб, макароны, булочки), сладости, картофель, любое масло и жиры, а основу рациона должно составлять большое количество нежирного мяса, рыбы и яиц, употребляемых с салатами, некрахмалистыми овощами и несладкими фруктами.

Плюсы и минусы белковой диеты

Такой рацион обеспечивает чувство сытости, но недостаток углеводов организм с каждым днем ощущает все сильнее и сильнее. Кроме того, тело теряет много воды, что и обеспечивает потерю веса в первые дни диеты. Чуть позже организм начинает расходовать на энергетические цели и запасы жиров.

Белковая диета на 2 недели

Приведём рацион белковой диеты, рассчитанный на 2 недели.

Первая неделя.

1 день.
Завтрак - черный кофе.
Обед - яйца вкрутую, салат из вареной капусты с растительным маслом, стакан томатного сока.
Ужин – жареная или вареная рыба в любом количестве.

2 день.
Завтрак – черный кофе с сухариком.
Обед - жареная или вареная рыба, салат из свежей капусты и овощей с растительным маслом.
Ужин - 200 грамм вареной говядины, стакан кефира (конечно же, без сахара).

3 день.
Завтрак - черный кофе с сухариком.
Обед - большой кабачок, поджаренный в растительном масле, яблоки.
Ужин - 2 яйца вкрутую, 200 грамм вареной говядины, салат из свежей капусты с растительным маслом.

4 день.
Завтрак - только черный кофе.
Обед - сырое яйцо, 3 большие вареные моркови с растительным маслом, 15 грамм твердого сыра.
Ужин – фрукты.

5 день.
Завтрак - сырая морковь с соком лимона.
Обед - большая рыба, жареная или вареная, стакан томатного сока.
Ужин - фрукты.

6 день.
Завтрак – черный кофе.
Обед - половина вареной курицы, салат из свежей капусты или моркови.
Ужин - 2 яйца вкрутую, тарелка тертой сырой моркови с растительным маслом.

7 день.
Завтрак – чай.
Обед - 200 грамм вареной говядины, фрукты.
Ужин – любого из предыдущих дней, кроме ужина третьего дня.

Вторая неделя белковой диеты - повторение первой недели в обратном порядке. То есть рацион восьмого дня белковой диеты полностью равен меню седьмого, 9=6, 10=5 и так далее.

Чай, кофе, кефир должны быть без сахара, мясо - без приправ и специй. Кроме того, рекомендуется в день выпивать не менее литра, а лучше двух воды - простой или негазированной минеральной.

Главным достоинством белковой диеты является то, что, получая с пищей избыток белков, организм не лишается необходимых ему строительных материалов. Поэтому белковая диета, в отличие от большинства других диет, не приводит к потере мышечной массы. Вместе с тем дефицит получаемых с пищей углеводов и жиров заставляет организм сжигать накопленные жировые запасы.

Ограничения и противопоказания

Килограммы на белковой диете исчезают медленно, но неуклонно. Но дольше 2 недель белковую диету применять нельзя, как нельзя и повторять её чаще, чем два раза в год. Ведь при избытке в рационе белков и недостатке углеводов организм использует в качестве источника энергии не только жировые запасы, но и тот самый избыток белков. А процесс энергетического окисления белков сопровождается образованием ряда весьма токсичных для организма соединений, которые могут нарушить работу печени, почек и вызвать развитие подагры. К тому же при такой диете расходуется много кальция, так что через длительное время кости могут стать хрупкими.

Не рекомендуется белковая диета людям среднего и пожилого возраста. Обильное употребление белков - удел молодых! Также белковая диета противопоказана при заболеваниях почек, органов пищеварения (дисбактериоз, колит, хронический панкреатит и ряд других), страдающим варикозом и тромбофлебитом.