Здоровое и экономное питание - возможно ли такое?

Распространено мнение о том, что качественная и невредная для организма пища является очень дорогостоящей. Но это не что иное, как миф, легко и просто можно создать сбалансированный рацион питания, не разбрасываясь большими деньгами.

Разумеется, некоторые продукты будут стоить определенной суммы денег, однако совершенно не обязательно покупать их ежедневно, к таким продуктам относится морская рыба, морепродукты, индейка, крольчатина. Время от времени достаточно обогащать ими привычный рацион, не превышая нормы семейного бюджета.
 
Соблюдая несложные правила, можно сократить ежемесячные расходы на продукты питания, которые стоят весьма дорого, но совершенно не полезны для нашего здоровья. Много лет назад уже было подмечено, что с увеличением семейного дохода, увеличиваются и статьи расходов, большая сумма денег тратиться на более качественную одежду и еду.

Правила экономного и здорового питания

Экономить на питании – не значит употреблять некачественные или просроченные продукты. Экономия подразумевает включение в рацион натуральных продуктов.

• Кушайте дома. Во-первых, ежедневное посещение ресторанов и кафе подразумевает расход приличной суммы денег. Стоимость среднестатистического обеда из основного блюда, салата, напитка и десерта составит 200 рублей. Проведя несложные математические действия, можно подсчитать, что за трудовые будни на обеды вы потратите около 1000 рублей. Сумма может быть и больше, стоит только вам заказать свежеприготовленное мясо или дорогой салат. Во-вторых, в местах общественного питания вы не можете следить за калорийностью блюд, проконтролировать, из насколько свежих и качественных продуктов они приготовлены. Найти выход из этой ситуации довольно просто: занимайтесь приготовлением еды дома, а затем берите ее с собой на работу. Это может быть специально приготовленное блюда, могут быть бутерброды, которые вы ели за завтраком. В качестве перекуса подойдут фрукты свежие или же сушеные.
• Простая упаковка. Не обращайте внимания на продукты с красивой и яркой упаковкой. Над ее внешним видом работают специалисты, чтобы привлечь внимание к товару. По качеству такие продукты не будут ничего отличаться от товаров в скромной обертке. Помните, что за «бренды» нужно платить.
• Совершайте покупки оптом. Это вполне возможно, когда вы покупаете муку, макаронные изделия, различного рода крупы, сахар, консервы. Чем больше объем упаковки, тем ниже будет цена. Разумеется, нужно следить за сроком годности продуктов и не покупать впрок творог, молоко и другие скоропортящиеся товары.
• Исключите из рациона вкусные, но вредные продукты, или хотя бы серьезно сократите их употребление. К таким продуктам можно отнести сосиски, копченую колбасу, икру, сдобную выпечку, пирожные, торты и конфеты. Продукты эти содержат большое количество бесполезных калорий и жира. Покупая их, вы не только не экономите деньги, но еще и набираете лишние килограммы.
• Откажитесь и от условно полезных продуктов, таких, как творог с джемом, зерновой хлеб или хлебные буханки с наполнителями, в роли которых часто выступает сыр, ветчина и кунжут.
• Существенную экономию вы почувствуете, если сократите покупки спиртных и алкогольных напитков (пиво, водка, вино, настойки, бальзамы, ликеры) и газированной воды.
• Пейте больше жидкости. Во-первых, простая минеральная вода стоит недорого, а во-вторых, в ней очень нуждается наш организм. Вода выводит из организма шлаки, ускоряет обмен веществ и улучшает протекание биохимических реакций. В воде совершенно нет калорий.
• Не забывайте про каши. Роль каши для здоровья человека переоценить сложно, она богата клетчаткой и сложными углеводами, которые необходимы организму для энергии. Чередуйте разные виды круп, чтобы каша быстро вам не надоела. Ячневая, кукурузная, пшенная, рисовая, пшеничная, овсяная, манная крупы стоят недорого, а польза от их употребления чувствуется практически сразу. Регулярно употребляя кашу, вы почувствуете, что дискомфорт в области кишечника исчез, пищеварение улучшилось, а ваш организм регулярно обогащается важными витаминами и минералами.
• Овощи и фрукты должны соответствовать сезону. Цены на сезонные продукты, особенно если они отечественного производства, намного ниже, а сами продукты полезнее для здоровья. Многие экзотические фрукты, которые вы регулярно встречаете на магазинных витринах, срываются недозрелыми, и поспевают они во время перевозки. Чтобы сохранить их первоначальный вид, как правило, их опрыскивают различными веществами.
• Пишите список продуктов. Совершая покупки, старайтесь придерживаться вашего плана, он убережет вас от соблазна купить ерунды.
• Не совершайте покупки голодными. Самый плохой советчик – голодный желудок, он насоветует купить разных калорийных продуктов в большом количестве. Постарайтесь не брать за покупками детей, которые часто просят «вкусности», да и отвлекают вас от процесса.
• Не попадайтесь на ловушки маркетологов. Выбирайте продукты, расположенные на нижних или верхних полках, поскольку прямо перед вашими глазами находятся самые дорогие товары. Помните о том, что витрины в магазинах расположены таким образом, что вы обязательно пройдете мимо той, которая вам не интересна, но все равно что-то с нее возьмете.

Питайтесь сбалансированно!

Следите за балансом жиров, белков и углеводов. Ежедневно наш организм должен получать 20-30% белков от общего количества потребляемой пищи, 50-70% углеводов и 20-30% жиров.

Углеводы содержатся в овощах, фруктах и зерновых продуктах. Полезные углеводы быстро расщепляются в организме, поддерживают сахар на должном уровне, а клетчатка улучшает работу пищеварительной системы.

Белки можно поставлять организму через продукты молочного происхождения, мясо и рыбу. Выбирайте продукты без вкусовых добавок. Полезными будут ряженка, кефир, сметана, простокваша, творог, брынза, они содержат аминокислоты и бактерии, которые помогают укреплению иммунитета и пищеварительной системы. Самым дорогостоящим белком считается мясо, но совершенно не обязательно употреблять его каждый день. В рацион можно включать и белки растительного происхождения (бобы, фасоль, горох, чечевица, орехи). Тяжелые мясные блюда употребляйте один раз во время обеда, на ужин предпочтите рыбу, творог или бобы. Откажитесь от мясных полуфабрикатов, ваших денег они не сэкономят, да и пользы не принесут.

Жиры, растительные и животные масла нельзя отнести с дешевым продуктам, но суточная потребность в них совсем невелика, поэтому при пересчете цена оказывается невысокой. Достаточно будет заправлять салаты и готовые блюда маслом. Дневной нормой потребления можно считать 1-2 столовых ложки растительного масла.

Как видите, питаться качественно и полезно, но при этом недорого по силам каждой семье. При этом эффект от такого питания скажется и на вашем бюджете, и на вашем здоровье.