Как хранить орехи

Орехи являются очень ценным и полезным продуктом и одновременно с этим достаточно калорийным. В них содержится масса полезных веществ. Кедровые орехи богаты витамином В, а также цинком, медью и марганцем. Грецкие орехи включают в себя много жиров, различных кислот и железо. А в зеленых плодах ореха витамина С даже больше, чем в знаменитом шиповнике. Достаточно в сутки съедать около ста грамм орехов, чтобы восполнить необходимый баланс витаминов и аминокислот.

Чтобы получить максимальное количество питательных веществ, нужно употреблять свежие и качественные плоды. Поэтому очень часто возникает вопрос, как хранить орехи?

В чем хранить орехи

Хранить орехи довольно сложно. Лучше поместить их в стеклянные или глиняные банки и неплотно прикрыть крышкой. При соблюдении таких условий они смогут сохраниться в течение полугода, а то и дольше.

Стоит избегать хранения продукта в полиэтиленовых пакетах, при таком раскладе орехи не смогут сохраниться долго. Полиэтилен не пропускает воздух, в запертом пространстве быстро развивается патогенная микрофлора, и начинает образовываться плесень. Если вы заметили, что орехи испортились, сразу же избавьтесь от них.

Некоторые предпочитают хранить орехи в очищенном состоянии. При этом важно обратить внимание на то, чтобы емкость с ядрами была плотно закрыта и находилась в темном месте при комнатной температуре. Сейчас в продаже имеются разнообразные контейнеры. Можно уложить очищенные орехи в них и поместить в морозильную камеру. Зеленые орехи практичнее определить, сделав из них варенье или настойку. Они в таком виде, несомненно принесут еще больше пользы.

Способы хранения орехов

Есть несколько способов сохранить орехи надолго.

• В хорошо проветриваемом помещении разместить предварительно высушенные орехи на клеенку.
• Неочищенные орехи можно хранить в холщовых мешках. Мешочки следует развесить в сухом, темном месте. Орехи в мешочках сохраняют свои свойства в течение пяти-шести месяцев.
• Отдельно стоит упомянуть про кедровые орешки. Как хранить их? Кедровые орехи рекомендуется хранить в морозильной камере, поместив их в контейнер или целлофановый пакет.
• Приблизительно на срок до шести месяцев можно сохранить орехи в стеклянной банке. При этом следует соблюдать влажность не более шестидесяти пяти процентов и крышку банки плотно не закрывать, чтобы орехи «не задохнулись».

Сохранять орехи можно достаточно долго, главное - создать для этого определенные условия. Скорлупа сама по себе контейнер для ореха, поэтому неочищенные орехи неплохо хранятся в обычных картонных коробках или деревянных ящиках. Могут они там пробыть без ущерба для себя на протяжении полугода. Более хлопотно сохранить очищенные ядра, но как уже было сказано выше, для этого существует множество способов.