Тыквенные семечки

Такой осенний овощ, как тыква, издавна ценится за свои полезные качества: высокое содержание питательных веществ и ряд целебных свойств. При этом нужные организму вещества содержатся и в мякоти плодов, и в семенах, что сполна передается производимым из них продуктам. Тыкву со всем ее богатством рекомендовано употреблять в пищу как можно чаще, хорошо, что придумано довольно много разнообразных блюд с таким ингредиентом.

Что касается тыквенного семени, то сохранились сведения, что в Латинской Америке продукт использовали для приготовления лекарственного снадобья, улучшающего общее состояние организма человека. Полезные свойства тыквенных семечек давно оценили и отечественные народные целители.

Состав

Семена тыквы гораздо разнообразнее по составу и полезнее, чем, подсолнуха. Они богаты на такие компоненты: эфирные масла, самые необходимые аминокислоты, смолы, алкалоиды, флавоноиды, различные витамины (в частности, А, В-группа, С, D, К, высокое содержание витамина Е – природного антиоксиданта, легкоусвояемые белки, фолиевая кислота, ниацин. Из минеральных компонентов: K, Ca, Mg, Fe, P, Zn, Mn, Cu. Содержание магния в семенах тыквы вдесятеро выше, чем в семени подсолнуха, а железа – в 4 раза.

Энергетическая ценность продукта: 24,5% белков, почти 46% жиров и около 5% углеводов. Если рассматривать калорийность продукта, то содержащиеся белки дают около 100 ккал (что на 14% больше, чем у подсолнуха), жиры – почти 400 ккал и углеводы – в пределах 19 ккал.

Польза тыквенных семечек

В том, что семена тыквы полезны, нет никаких сомнений. Это доказано как научно, так и на практике. Рекомендовано употреблять продукт людям, страдающим заболеваниями сердца и сосудов, так как вещество влияет на стабилизацию кровяного давления. Есть сведения о том, что тыквенные семечки помогают снизить болевые ощущения в области сердца при таком заболевании, как стенокардия. Беременным женщинам и людям, страдающим морской болезнью, семечки тыквы помогают справляться с приступами тошноты.

При регулярном употреблении полезных семян можно добиться снижения уровня сахара в крови. Максимальную пользу организму приносит свежий или немного подсушенный продукт.

На первый взгляд, сложно представить, что семена тыквы помогают при сухом кашле и температуре, но это так. Они полезны при истощении организма, употребляются как мочегонное или легкое слабительное. Некоторый положительный эффект наблюдается при болезнях мочевыводящих путей и язвенном поражении желудка.

Тыквенные семечки против паразитов и глистов

Очень полезное вещество, входящее в состав семян, – кукурбитин – помогает избавиться от паразитов в организме, действуя на них, как яд. Средств против глистов с использованием тыквенного семени достаточно много. Вот самые простые из них и при этом достаточно эффективные.

Можно просто три дня кряду съедать на голодный желудок по 100 граммов тыквенных семечек в один присест, запивая продукт большим количеством чистой воды. Можно растолочь сердцевину семени и приготовить кашеобразную смесь на основе воды (в пропорции 1:6). Прием этого средства следующий: в течение часа нужно постараться выпить все снадобье, а в течение последующих трех часов принять слабительное или сделать очистительную клизму.

Где и как еще используются семена тыквы?

Кулинарное применение продукта довольно разнообразное. Кроме того, что их можно употреблять в чистом виде (сырыми, подсушенными, поджаренными), их также добавляют в салаты, гарниры, основные блюда, выпечку и так далее. Семена перерабатывают на масло, что более полезно в качестве заправки для салатов, чем обычное масло подсолнечника. Очень распространена выпечка хлебобулочных изделий с присыпкой из тыквенных семян или с добавлением продукта в тесто. Такое лакомство, как козинаки, также иногда бывает из тыквенных семечек. А еще их добавляют в мюсли.

На основе тыквенных семян можно приготовить целебный отвар для примочек при больных почках или мочевыводящих путях. Для отвара нужно взять одинаковые дозы семян тыквы и конопли (по 100 граммов), растолочь, смешать с водой, а потом использовать кашицу, как примочку в области больных органов.

Из толченных тыквенных семян готовят целебный отвар на воде или молоке. Это снадобье поможет избавиться от бессонницы, если принимать его перед отходом ко сну. Сырые семена используют для получения молочной выжимки. Средство из растертых семян, сахара и воды помогает справляться с болезнями почек, циститами, гепатитом. Из продукта готовят и заживляющие примочки: толченные семена накладывают на раны, ожоги, воспаленную кожу.

Семена тыквы имеют и фармацевтическое применение. В частности, такой препарат, как тыквеол, изготавливается на основе масляной выжимки семян. Предписание к применению этого лекарства имеют люди с нарушенным метаболизмом, болезнями желчевыводящих путей, страдающие инфекционными заболеваниями. Средство помогает при профилактике язвенных образований, воспалительных процессов, атеросклероза, групп онкологии. В некоторых случаях препарат назначается, как средство от ожирения.

Вред

Помимо множества полезных качеств продукта, есть несколько, может незначительных, но все же вредных свойств. Например, продукт противопоказан к употреблению людям, страдающим непроходимостью кишечника и с повышенной кислотностью желудка.

Лузгая тыквенные семечки, можно серьезно попортить зубную эмаль. Поэтому старайтесь освобождать ядрышко от шелухи каким-нибудь другим способом.