Овсянка

С давних времен овес считается прекрасным лошадиным кормом, однако это далеко не единственное применение этого злака. Овес прекрасно усваивается человеческим организмом, он является калорийным, но при этом и диетическим продуктом питания.

Среди наиболее распространенных продуктов из овса – овсяная мука, овсяные хлопья, овсяный кисель, овсяное печенье.

Состав овса

В овсе много веществ, необходимых для очищения сосудов от бляшек, для поддержания в норме уровня сахара и холестерина, для нормализации веса. К числу таких веществ относятся хром, цинк, витамины группы В, витамин F.

В зернах овса содержится до 60% крахмала, до 14% белка, до 9% жира. В его состав входят витамины группы В, витамины А и Е, тирозин, холин, медь, кремний, тригонеллин, эфирное масло, сахар, фосфорные и кальциевые минеральные соли.

Аминокислотный состав овсяной крупы наиболее близок к белку мышц. Уникальный состав органических соединений этого продукта оказывается эффективным при лечении некоторых болезней печени.

За счет входящего в состав овса фермента, подобного амилазе, происходит усвоение углеводов.

Полезные свойства

Овсяный кисель и овсяная каша как нельзя лучше подходят для регулирования сердечного ритма, лечения диабета, выведения шлаков из организма.

Диабетикам стоит включить в свой рацион блюда из овса, так как они способны снижать уровень сахара в крови. Особенно полезна будет овсяная пища при метаболическом ацидозе, являющемся осложнением сахарного диабета.

Овес уменьшает отеки, выводя из организма жидкость, а также вредные вещества. Последний факт делает овес полезным при приеме медикаментозных средств в течение длительного времени.

Также овсяные блюда будут полезны людям с мочекаменной болезнью.

При гиперхолестеринемии овес выравнивает уровень холестерина.

Содержащаяся в овсе клетчатка успокаивает пищеварительный тракт, одновременно регулируя его деятельность. Данные качества овса обуславливают пользу овса при хронических расстройствах ЖКТ.

Справиться с поносом поможет овсяная каша, сваренная на воде.

При поносе, заболеваниях печени, воспалениях ЖКТ и болезнях сердца на помощь придут овсяные хлопья. Для этих целей залейте сто грамм хлопьев литром холодной воды и дайте настояться в течение четырех часов, после чего варите до загустения. Употреблять четыре раза в день по столовой ложке перед едой.

Овсянка оказывает расслабляющее действие при нервном расстройстве, депрессии, способствует укреплению нервов. Подмечено это было уже давно, недаром раньше для борьбы с бессонницей в матрасы набивали овсяную шелуху.

Овес и косметология

Овес нашел широкое применение в косметологии. Это доступное средство ухода в качестве ингредиента включают в средства для сухой, шелушащейся, вялой и увядающей кожи.

Овес обладает многогранным действием. Входящие в состав овса компоненты обеспечивают защиту кожи от агрессивного воздействия внешней среды, помогают противостоять бактериальной атаке, стимулируют клеточное дыхание и увлажняют эпидермис.

Составляющие овса в качестве увлажнителя и смягчителя включают в кремы, бактериальные средства, средства для волос.

Маски, в состав которых входит овсяная мука или овсяные хлопья, очищают кожу, питают и тонизируют раздраженную и воспаленную кожу. Их можно сочетать со сметаной, творогом, маслом, яйцом, сливками, фруктами.

Из овсяных хлопьев можно приготовить превосходный скраб, подходящий любому типу кожи. Достаточно смочить в теплой воде горсть хлопьев и помассировать полученной кашицей лицо. По окончании умойтесь водой комнатной температуры. Для сухого типа кожи вместо воды можно взять молоко.

Отвар, приготовленный из неочищенного овса, применяют при воспалительных заболеваниях кожи, при лечении экземы, диатеза.

Курение портит внешний вид. Отвары из овса помогут выработать отвращение к табачным изделиям.

Овес и похудение

Овес, несмотря на свою довольно высокую калорийность (350 калорий/100 г) пользуется популярностью у тех, кто стремится похудеть.

Овсяная диета – одна из самых эффективных и полезных. Она не только помогает лишиться ненавистных килограммов, но и улучшает общее самочувствие и состояние кожных покровов, очищает организм от токсинов и шлаков.