Кексы
Кекс - одно из самых излюбленных наших лакомств. Приготовить его несложно, рецептов кексов предостаточно, а какая вкуснятина получается!
Кексы можно испечь большие и маленькие, порционные, практически любой формы - круглые, овальные, прямоугольные. Пекут их, как правило, из дрожжевого или бисквитного теста, есть, впрочем, и более экзотические рецепты.
Домашние кексы чаще всего пекут в духовке. Но в последнее время все чаще хозяйки предпочитают готовить их при помощи современной кухонной техники: мультиварки, микроволновки, аэрогриля. Эти замечательные приборы облегчают и ускоряют процесс приготовления. Например, вкусные маленькие кексики в силиконовых формочках можно испечь в микроволновке буквально за 5 минут!
В состав самых простых кексов входят только мука, дрожжи (для дрожжевого теста), вода, яйца, сахар и маргарин (или сливочное масло). А вот усложнять и разнообразить рецепты кексов можно до бесконечности, проявляя кулинарную фантазию и изобретая все новые и новые вкуснейшие лакомства!
Часто в домашних условиях готовят кексы с изюмом, орехами, цукатами, лимонные и шоколадные, на основе творожного теста. Для аромата добавляют ванильный сахар, апельсиновую цедру, пропитывают джемом, вареньем, коньяком или ликером. Сверху кекс можно посыпать сахарной пудрой, полить глазурью, белой или шоколадной, украсить ягодами, кусочками фруктов, шоколадными фигурками, различными кондитерскими присыпками.
Разнообразные способы приготовления и рецепты вкусных кексов вы найдете ниже. Приятного аппетита!
Страницы
Новые комментарии