Хранение продуктов

Даже самый качественный и полезный продукт можно испортить, не зная правил его хранения. В результате страдает не только наше здоровье, но и кошелек. Неправильное хранение продуктов может привести к самым неожиданным последствиям, хорошо, если результатом незнания станет только выброшенный испорченный продукт, ведь иногда дело может дойти до тяжелого отравления с последующей госпитализацией.

Именно поэтому важно знать, какие условия необходимы для каждого отдельного продукта – температурный режим, уровень влажности, освещение и прочие не менее важные моменты.

Необходимые условия обеспечивают с помощью определенного оборудования – холодильной и морозильной камеры, специальных помещений – кладовых, балконов или погребов, и предназначенной для этого тары – контейнеров, упаковки, пленки.

Фрукты, овощи, молочные продукты, мясо, хлеб... Каждая категория товаров нуждается в особых условиях хранения. Некоторые продукты просто не могут делить одно пространство на полке холодильника.

А знаете ли вы, что есть фрукты, которые выделяют особый газ, способствующий скорейшему созреванию рядом лежащих фруктов и овощей? Это приводит к тому, что продукты, которые могли бы сохраниться намного дольше, приходится выкидывать. И таких фактов десятки.

Где искать нужную информацию, как узнать срок и условия хранения продуктов, от чего зависит сохранность того или иного товара? Какие продукты нельзя хранить рядом и почему незнание этого факта может испортить самый свежий товар? Какие овощи и фрукты лучше хранить в холодильнике, а какие на кухонной полке? Что держать в кладовке или погребе?

Ответы на все эти и многие другие вопросы вы найдете в данном разделе.